Re: сыр Рокфор
Павел, сыр я делала и коровьего молока, в книге "Сыроделие" Диланяна так и написано :"Типичный Рокфор готовят из цельного овечьего молока, но в последнее время во многих странах стали вырабатывать этот сыр из коровьего молока", а чем мы хуже "многих стран" :lol: А то,что я написала про вкус, так нав...