Re: Жирность молока... Какая должна быть...?
Тогда получается сыр я смогу делать по прошествии полутора суток, это нормально?val3ra писал(а):Если молоко утреннее и нормального качества, оно может подождать до следующего дня, и уже тогда снимите сливки.
А сыр то за ночь преобразился, ушла резкая горечь в послевкусии, вкус как бы округлился, горчинка напоминает что то от Маасдама, но общий вкус другой.