forumcheesehead.ru

Dora

П.С. О том, что ювенальщикам можно противостоять с оружием в руках не только Стерлигов говорит. Например, о. Дмитрий Смирнов, которого очень сложно подозревать в глупости, верхоглядстве считает также. Оружие можно применить, когда «нападают на самое святое» https://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A1%D0%B...

Dora

Из России не надо делать сырьевой придаток, мы уже давно сырьевой придаток :( "Представьте, что завтра нефть и газ и металлы первого передела не нужны. Удалим обведенное красным. Всё, нет никакой экономики России и самой России." Счастье будет неописуенное. Все наконец отвалят от нас со своими захв...

Dora

Не припомню, чтобы Уолкер где-то говорил, что детей не нужно обучать специальным дисциплинам, а только чтению, письму и счету. Наоборот, он пропагандировал индивидуальный подход к обучению, целью которого является максимально хорошее образование. Хотя, может, за это время он поменял взгляды. Каюсь,...

Dora

Т.е. не ряженка, а простокваша? Да уж, я весьма двусмысленно выразился. Имел в виду, что хочу попробовать сделать, как предложил Павел, и еще заквасить молоко ряженкой)) Мне тут надоело делать сырую сыворотку для заквашивания обрата, и залила сразу всю простоквашу. На удивление откидной творог полу...

Dora

Решила проэкспериментировать с обратом и ферментом. Сделала имеретинский для сулугуни. Да, сухой и резиновый, на любителя рыхлой мокрой резины :D Сделала потом сулугуни (ну раз уж есть имеретинский и сыворотка от рикотты http://arcanumclub.ru/smiles/smile329.gif .). Очень красиво плавился - поверхно...

Dora

Наверно, потому что в Луганске этого нет, Карл?! :mrgreen: Вас тоже теория Уолкера интересует? :D ОФФ Меня он очень разочаровал. Он как был засланцем, так засланцем и остался - кормится за счет выплат по миссионерству с родины :? Т.ч. если теорию Стерлигова надо поделить частей эдак на 1000, и тогд...

Dora

Православный писал(а):Наверно, потому что в Луганске этого нет, Карл?!

Вас тоже теория Уолкера интересует?

viewtopic.php?p=26464#p26464

Dora

Поделитесь пожалуйста ссылкой на совет, ну или просто перескажите :) Самый простой способ - оставляете несколько небольших порций молока сквашиваться при комнатной температуре. Потом нюхаете/пробуете каждую порцию и выбираете одну, которая не испортилась и нравится Вам на вкус/запах больше всех. Эт...

Dora

очищение бака перед процессом изготовления масла
1:20 минута
https://www.youtube.com/watch?v=HEkchE3yNnw

Возможно йод достаточный вариант дезинфекции. Но только не понятно в какой пропорции и какой температуры вода.

Dora

Ряженка с печки - это вероятно лучший вариант для пармезана при отсутствии культур :D Сыр этот египетский, кстати, называется Рас. Я о нем в вики вычитал. Источник, конечно, так себе, но, повторяюсь, пока не копал https://ru.m.wikipedia.org/wiki/Рас_(сыр) Пишут, они его прополисом обмазывают для пр...

Найдено 254 результата

Re: Первый ЭкоФорум производителей органической продукции в

Re: Первый ЭкоФорум производителей органической продукции в

Re: Первый ЭкоФорум производителей органической продукции в

Re: Приличный сыр без Даниско и Углича

Re: Обрат

Re: Первый ЭкоФорум производителей органической продукции в

Re: Приличный сыр без Даниско и Углича

Re: Приличный сыр без Даниско и Углича

Re: стерилизация пластиковой тары

Re: Приличный сыр без Даниско и Углича