forumcheesehead.ru

Вадим

Заказали коробочки из шпона в ПСПК Лесопитомник (Пензенская обл), оплатили. И ребята исчезли: телефон не берут, на почту не отвечают. Остерегайтесь мошенников. Кто-нибудь продает готовые? Сегодня в г. Королев зашел в магазин Сыр и Beers (кажется такая сеть сыроварен), там можно купить сыры и посмот...

Вадим

Alexandr писал(а): ↑
18 окт 2018 15:12
Холодильный шкаф какого объема и какую температуру держит?
Посмотрите личку.

Температура при которой я хранил сыры - +9+12 гр. по Цельсию.

Вадим

Продаю полностью укомплектованный набор для изготовления любого вида сыра - твердого, мягкого,с плесенью и т.д. В состав комплекта входит : Сыроварка 25 л с электромешалкой, производство Mr.Gradus (Ярославль). - 35000 руб. Холодильный шкаф. - 10000 руб. Бидоны алюминиевые 25 л. - 2 шт. - 3500 руб. ...

Вадим

Еще добавлю два фото.

Вадим

20180725_143541.jpg В связи с переездом продаю полностью укомплектованный набор для изготовления любого вида сыра - твердого, мягкого,с плесенью и т.д. В состав комплекта входит : Сыроварка 25 л с электромешалкой, производство Mr,Gradus (Ярославль). Холодильный шкаф. Бидоны алюминиевые 25 л. - 2 шт...

Вадим

nebbeska писал(а):Ага, тогда вот так) кто скажет что это не новогодняя сырная тарелочка, пусть бросит в меня камень

Супер, ради этого и стоит делать СЫР.

Вадим

Alexandr писал(а):Сегодня взял 3 литра А-молока ...

Я делал сыр из А-Молоко два года, сначала брал в автомате, потом договорился и мне по ночам привозили его домой. Молоко сырое, я это точно знаю.

Вадим

Я, как и обещал сообществу, пишу потихоньку свою книжку. Хотя и очень лениво и медленно, но она все же двигается поступательно вперед. Поскольку у многих этой весной были проблемы с маслянокислым брожением в сырах, я решил забежать чуть вперед и написать одну часть одной главы книги раньше, чем пла...

Вадим

Alex USSR писал(а): Вам нужно искать нормальное молоко или самому добывать.
Третьего, как говорится, не дано.

Ну я уверен, что в московском регионе найти хорошее сыропригодное молоко невозможно в количестве равном или большем 25 л. Если количество 1-2 литра, то да, но тогда игра не стоит свеч.

Вадим

При элементарной гигиене животного и аккуратности процесса добывания молока, риск заражения молока клостридиями - минимален, т.к. последние попадают в молоко из внешней среды. И вполне хватает пастеризации с внесением защитной культуры. Основной источник клостридий в наших условиях это силос. Чем д...

Найдено 192 результата

Re: коробка для камамбера

Re: Комплект для сыроделия.

Re: Комплект для сыроделия.

Re: Комплект для сыроделия.

Комплект для сыроделия.

Re: Сырная тарелка

Re: Молоко и Москвичи!

Re: Маслянокислые бактерии (клостридии)

Re: Маслянокислые бактерии (клостридии)

Re: Маслянокислые бактерии (клостридии)