Re: Первый crottin
Может влажность надо уменьшать? А может влажнось и температуру одновременно?alexei300 писал(а):как же повторить третий вариант.
Еще. Вы помните выход сыра в каждом из вариантов?
Может влажность надо уменьшать? А может влажнось и температуру одновременно?alexei300 писал(а):как же повторить третий вариант.
Какой у Вас РН-метр?NautovAndrei писал(а): измерил кислотность
Если я правильно прикинул, у Вас выход получается примерно 13% перед скатыванием шариков?ender1981 писал(а): Если же сыворотка не достаточно была удалена