Re: Meito
У нас почему-то первый раз при 35 град сгусток не образовался, простояв 40 мин,а образовался после нагрева почти до 40 град.Сыр правда получился вкусный ,немного пресноватый,приятный запах и не скрипел.Да мы добавляем ещё хлорид кальция.Рецепт не помню откуда взял,но принцип как Павел описал,но с хл...