Re: Вопрос по сыру Баттерказе
ArtMartin, Спасибо огромное, что не поленились ответить.
Это получается примерно 0,6%. А откуда именно такие цифры? Если не сложно ответить, то хотелось бы понять принцип)ArtMartin писал(а):Я для Бель Паэз вношу на 8 литров молока рабочие закваски ТА 45 - 20гр, МА11- 20гр, ММ101 - 10гр. Если термофильную использовать Углич ТНВ, её лучше взять 30 гр.
Спасибо за поддержку, она важна не только в семье, хорошо, когда есть люди, готовые поделиться своими знаниями и опытомcheesehead писал(а):Здравствуйте Ирина! Раз семье понравилось, значит Вы уже добились успеха. Ну а дальше будет еще лучше