forumcheesehead.ru

romualdich

Делать, конечно..

romualdich

Доброго дня/утра/вечера/ночи. Не нашел ответа в поиске- рискнул создать новую тему. Вопроса два- первое: появился долгожданный сепаратор, мотор-сич, крутая машина. Из тестовых 7 литров молока от живой коровки получил 850 мл крутейших сливок ( схомячил в один день в одну харю ). С коровкиным живым мо...

romualdich

Не могу разобраться. Раньше сыворотка из-под сыра была мутная ( что в принципе и правильно ), а вот сыворотка от творога ( тем более, что способ коагуляции термический, 80 градусов, 2 часа )- раньше была абсолютно прозрачная, а сейчас - тоже мутная. Нормализовал молоко, отбил немного масла, показало...

romualdich

На метро алма-атинской возобновили рынок выходного дня. Прям рядом с метро. С утра и часов до четырёх- две бочки конкурирующие. С пятницы по воскресенье. Молоко очень даже сыропригодное. Я беру в бочке, что ближе к метро.

romualdich

На прилавках и на рынках стал появляться любопытный продукт под названием "моцарелла". первый вариант стоил 560 руб, что-то по иностранному и очень невнятно, второй- 400 руб и чуть выше в разных местах. типа рынков, производства Белорусь. Оба в виде колбасы, белорусская потоньше. На вкус, конечно, д...

romualdich

Андрей01 писал(а):Рубяты, а где вы фонакон покупаете???

Андрей, скиньте в личку адрес, пришлю по почте. Еще остался в загашнике волшебный порошок.

romualdich

Давайте с самого начала- как образовалась сыворотка ? как проходил процесс упаривания ?

romualdich

Если болеют- да. Но разведенной. немного и на листья. Но вообще надо поискать в иннете и проверить в каждом конкретном случае- дело в том, что сыворотка содержит кислоту- молочную. некоторые растения кислотную почву не переносят. В горшке цветочном-в отличие от открытого грунта- кислота будет накапл...

romualdich

Теперь, пожалуй. сам могу передать опыт.... Штука- классная, изготовлено и поедено уже мегатонны всего-всякого. Тушенка, каша с тушенкой, лечо, рыба и прочее. Делаю не столько в запас, сколько просто в качестве повседневной еды. Гречка, например с мясом- кидается в банку сухая гречка, мясо, масло со...

romualdich

cheesehead писал(а):После изготовления Рикотты никакого норвежского сыра уже не получится. Не из чего

Остаются растворимые белки и соли. Вот из этого..... Когда не лень, варю. Муторно, долго, но очень вкусно. Может и не совсем аутентичный рецепт...

Найдено 292 результата

Re: Еще раз про сепарацию

Еще раз про сепарацию

фальсификаты молока

Re: вопрос с москвичам : местонахождение совхоза им. Ленина

странная моцарелла

Re: "Томный" плавленный с Рикоттой.

Re: Брюност

Re: Использование сыворотки

Re: автоклавчик

Re: Использование сыворотки