forumcheesehead.ru

ANDTAN

Добрый вечер! Спасибо.
Так корка должна быть все-таки абсолютно сухой... Значит, я поспешил...

ANDTAN

Интересно, а какой из них более точный?

ANDTAN

Спасибо! Пристроил при + 21 (под кондиционером

).

ANDTAN

Ещё могу найти место, где + 20-21.

ANDTAN

Друзья, выручайте!!!
На балконе сейчас прессуется гауда. Прессоваться ей ещё часов 20. На балконе + 30 !!!
Может её переложить прессоваться на + 12 в холодильник? Что-то мне неспокойно...
При какой температуре вообще должна прессоваться гауда?

ANDTAN

Скажите, а чем бри отличается по вкусу от камамбера?
Я так понимаю, что он плотнее, больше размерами и соответственно созревает дольше. А по вкусу?

ANDTAN

Здравствуйте, Павел!
Спасибо, что отозвались.
Читал о методе "сначала в уголь, а потом в масло" в соседней теме "Выдержка Гауды в натуральной корке".
В крайнем случае, поступлю, как вы сказали.
Но все-таки рискну ещё немного подождать ответ от ender1981. Это его "детище"

С уважением, Андрей

ANDTAN

В фотошопе.

ANDTAN

Очень красиво!
Я может сейчас глупость скажу. Но почему GEO дает такой белый налет, как PC?

ANDTAN

Поздравляю с новым сыром!

Найден 171 результат

Re: ГАУДА(Ы). Москва

Re: Два китайских гигрометра, аналоговый и цифровой

Re: ГАУДА(Ы). Москва

Re: ГАУДА(Ы). Москва

Re: ГАУДА(Ы). Москва

Re: Бри с Южного Урала

Re: ГАУДА(Ы). Москва

Re: Саратовский Чеддар

Re: Сент Муар... Вкусно!

Re: Рецепт сыра Мунаюуусто (Munajuusto).