Соль. Не срочно. Но обидно (((.
Варю давно. Помещение отдельное, сыроварня професс. После лета и части осени взялся за старое ))). (летом не варил). И тут дохожу, что последние 5 варок по 6 кг российского (3 головки по 2 кг) солил 6 часов на кг... Но не 12 часов, а ...24 (((. Не знаю, что нашло. Еще более не знаю, что случилось по...