Re: Это был мой первый Маасдам
Да, кстати и у дилера их теперь нет в продаже.
Видать чуют голландцы что на пятки уже наступаем...
Видать чуют голландцы что на пятки уже наступаем...
Найдено 32 результата
20 июл 2017 00:17
Ответы: 15
Просмотры: 10311
Re: Обучение сыроделию
Юлия, так может озвучить здесь цены на обучение/проживание?
14 июл 2017 11:08
Ответы: 4
Просмотры: 6789
Re: Карфилли-шар в крапивных листьях
Симпатичный шарик получился. Необычный. 
11 июл 2017 12:40
Ответы: 12
Просмотры: 7349
Re: Механизм действия молокосвертывающего фермента
Спасибо Павел, очень полезно. Я вот только каждый раз делаю сыр и мучаюсь вопросом. Почему для мягких сыров мультпликатор больше, для твердых меньше? По моей узконаправленной логике должно быть с точностью наоборот. Вроде бы должно побольше постоять и тогда поплотнее зерно будет Во второй стадии об...
09 июл 2017 19:31
Ответы: 12
Просмотры: 7349
Re: Механизм действия молокосвертывающего фермента
Спасибо Павел, очень полезно.
Я вот только каждый раз делаю сыр и мучаюсь вопросом. Почему для мягких сыров мультпликатор больше, для твердых меньше?
По моей узконаправленной логике должно быть с точностью наоборот. Вроде бы должно побольше постоять и тогда поплотнее зерно будет
Я вот только каждый раз делаю сыр и мучаюсь вопросом. Почему для мягких сыров мультпликатор больше, для твердых меньше?
По моей узконаправленной логике должно быть с точностью наоборот. Вроде бы должно побольше постоять и тогда поплотнее зерно будет
Re: Валерий, Рязанская область
Приветствую!
Я проблему по большей части решил увеличением скорости мешалки (но у меня сыроварня на 120 л), и думаю что немаловажна сама форма мешалки.
Я проблему по большей части решил увеличением скорости мешалки (но у меня сыроварня на 120 л), и думаю что немаловажна сама форма мешалки.
02 июл 2017 17:59
Ответы: 283
Просмотры: 215001
Re: Камера для созревания сыра
У меня другая беда, авария Тоже стоит сплит, только к датчику который на испарителе я прикрутил подогрев (фумигатор от комаров через алюминиевую пластину). Объем комнаты 12 куб.м Все было прекрасно, температура держалась 10-12 град. Испаритель обмерзал незначительно. В процессе работы видимо перетер...
02 июл 2017 17:53
Ответы: 283
Просмотры: 215001
Re: Камера для созревания сыра
Предположу что сплит может работать только до -5 на улицеAlex USSR писал(а):А почему нельзя подогревать зимою тем же сплитом, которым охлаждаем летом?
29 июн 2017 20:10
Ответы: 15
Просмотры: 10311
Re: Это был мой первый Маасдам
Ну и молодцы, что сделали! А вкладыши отдельно продают? Не спросил, но думаю что да, так как ребята контактные, внимательные, видно что заинтересованы в клиентах и не обязательно крупных сырзаводах. Порадовало что на электронку отвечают мгновенно, мне из-за трех форм раз пять звонили. Молодцы в общем
29 июн 2017 15:12
Ответы: 8
Просмотры: 4609
Re: Электрод для измерения PH
Может есть смысл обозначить марку имеющегося рН-метра?
Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB