Dusya-du писал(а): скажите, а в ваши емкости заявленные литры нормально входят или нужно "с горкой" налить?

Там получается под горлышко. Ну крышка нормальная плотно закрывается.

Сегодня мои новые бочки прошли испытание было две фляги 30 и 40 литров.
Пока всё нормально. Единственно на 30 л я одной рукой за ручку переносил, а вот на сорок уже как то побоялся плюс тяжеловато.
Со временем буду наблюдать. Вот сейчас ещё пробую в них молоко охлаждать.

Конечно, вкусно. А когда сердцевина станет такой же, как подкорковый слой (он на снимке хорошо виден), будет ещё вкуснее. Поздравляю! Но у меня он более рыжий, наверно у нас разные BL. У меня чистые BL без GEO. Несколько лежит ждёт размягчения. А на праздник не выдержал открыл попробовать. :) Они у...

Давно хотелось попробовать сыр с мытой коркой. И вот на конец решился причём спонтанно. Завалялся у меня очень маленький пакетик Brevi. Процесс: Ингредиенты: - Молоко; - Flora Danica рабочая закваска - 2%; - Хлористый кальций 1 гр на 10 л молока; - Сычужный фермент для Точки Флокуляции 15 минут; - С...

Спасибо всем за советы. Сегодня определился. Взял на 40 л - 3 штуки. Попробую, Понравится ещё возьму что бы на ферму привозить менять и что бы в мою тару наполняли. Только теперь станет вопрос с охлаждением. 3 л банки в холодильник входили, а сейчас большой вопрос себе создал. Но это совсем другая и...

Ввладимир писал(а): У меня второй вариант. 50-литровые. Единственная сложность - не получается переливать сразу в ванну. Приходится сначала черпать.

Я и рассматривал на 30 л. Одному легче справляться.
А как сам пластик ведёт себя?

Добрый день! Помогите пожалуйста советом. Если есть опыт буду признателен сильно. Перерабатывание молока увеличилось - сейчас делаю из 90 - 130 л молока сыр 3-4 раза в неделю. До этого брал молоко в 3 л банках. Сейчас при таких объёмах переносить 30 и более банок уже не есть удобно. А если потом мыт...

cheesehead писал(а):

aapov27 писал(а):А есть хотя бы предположения когда школу проводить? Мне это в самый раз. Так сказать в домашних условиях.

Опираясь на предыдущий опыт - не ранее 19-го года

Тогда буду надеятся на Москву.

Не знаю куда писать решил в эту тему. Всех участников этого форума и особенно уважаемого Павла поздравляю с Новым 2018 годом. И хочется всем пожелать, чтобы в наступающем году с нами произошло то самое чудо, о котором мы все так мечтаем. И каждый из нас сварил тот самый наивкуснейший сыр какой он бо...

Немного новогодней темы =)