Неожиданный "а-ля Том"
Всем доброго времени суток! Хочется поделиться своим экспериментом и задать вопрос. 2 февраля начала делать качоковалло, молоко пастеризовала, но потом стало лень ждать нарастания кислотности и решила делать Том :D . При чем после слива сыворотки почему-то решила посолить зерно, как в рецептуре Росс...