forumcheesehead.ru

DikNata

Оля писал(а):Вот ссылочка на рецепт! Огромное спасибо тому кто поделился!
viewtopic.php?f=6&t=715

Спасибо Оля! Пойду попробую заварганить...

DikNata

Оля писал(а):Сегодня делала Кесо фреско и отложила немного зерна, добавила сахар и абрикос с нектаринами. Сейчас прессую, завтра наверное съедим.

Ждем фото и описание вкуса!!!

DikNata

Наташа, (правильно, я не ошиблась, Наташа? :-) ), сыр получился ужасный на мой взгляд. Совершенно не то, что я хотела. Финики стали совершенно пресные, куда делать сладость вообще не поняла.... В порах рядом с орешками почему то сохранилась сыворотка и орехи стали какие то мокрые, не вкусные. Возмо...

DikNata

Спасибо!!! Всё благодаря Вам!!!

DikNata

Хочу сказать всем основателям и участникам форума БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!! Благодаря вам, делать сыр ещё интересней, очень много читаю, изучаю, иногда даже понимаю на каком этапе допустила ошибку :shock: ... Даже стала вести дневник, и поняла, что зря не делала этого раньше. Хочу немного похвастаться, что...

DikNata

Оля писал(а):Солить буду

Вот интересно, сыр-то с фруктами... а солить-то тогда как? Буду ждать окончания процесса, надеюсь у Вас Оля всё получится и Вы потом распишите весь процесс, а то тоже заинтересовал такой сырочек

DikNata

Под свежим сыром что понимается? Сырное зерно до подпрессовки, по факту слива сыворотки, или процесс прессования всё таки присутствует? С творогом мне не глянулось. Свежий сыр для меня, это когда сгусток на марлю, сыворотка стекла (не прессую потом, не зачем), а дальше как захочется, хош посоли да ...

DikNata

Да всё нормально, немного с кислинкой, наверное в следующий раз положу чуть меньше томатной пасты. Всем понравился больше с сельдью. Но трескаются абсолютно все, муж намазывает рядами на хлебушек (тоже пеку сама) и уплетает за обе щёки

.

DikNata

Ну вот, не получился у меня пармезан, рассыпался при прессовании... сейчас разбираюсь со своей неудачей... но плавленый получился очень хорош! сыр не получившийся - 615 гр., молоко - 190 мл., масло - 150 гр., фонакон - 9 гр., лактат - 9 гр. добавила: 1. сельдь натуральная с добавлением масла (консер...

DikNata

Попробовала и сказала: "Езжайте-как вы куда подальше!" ? :shock: Да, да, чем дальше от самых близких родственников (да простят меня наши родители), тем сильнее любовь друг другу и лучше взаимоотношения. Мы вот со свекровью через дом живём... А еще два-три года назад жили совместно... Вроде и отноше...

Найдено 52 результата

Re: Сладкие сыры с фруктами.

Re: Сладкие сыры с фруктами.

Re: Сладкие сыры с фруктами.

Re: Омская область. Наталья.

Re: Омская область. Наталья.

Re: Сладкие сыры с фруктами.

Re: Плавленый из Омской области

Re: Плавленый из Омской области

Re: Плавленый из Омской области

Re: Плавленый из Омской области