forumcheesehead.ru

Woland

Некорректный вопрос :) зависит от фирмы, от электрода. Но по моим наблюдениям загущенные служат дольше. Но не настолько дольше, насколько они дороже. Спасибо большое Павел. Обычно стараюсь никого не тревожить. Но есть моменты, когда нужно именно спросить. Еще раз спасибо. Выбрал в потенциальную пок...

Woland

Добрый вечер!!!
Осилил форум. "Врубился".

Вопрос. Какой электрод дольше служит(относительно).

Загущенный или таки перезаполняемый ?.

Woland

nebbeska писал(а): ↑
21 ноя 2018 00:34
Можно не разрезать, а взять пробу пробником, а то отдадите людям, а там незнамо чего!

Попробовал пробником.

горчинка есть (небольшая), мажется..

Woland

"Надеюсь" таки на плесень
Ибо сыр "заказной" и разрезать не хочется.

Woland

Alex USSR писал(а): ↑
20 ноя 2018 21:16
Возможно плесень, если запущена, а это сегодня почему-то модно, выделяет аммиак.

Если плесень , убрать?

Woland

Запах аммиака,для сыра однозначно плохо.
Я бы разрезал, и заглянул внутрь.
Без технологической карты( пошаговая технология приготовления сыра), сложно строить причинные предположения.
[/quote]

обычный "кастрюленг". да

Woland

Добрый вечер. Мой Маасдам находится в режиме "теплой выдержки". и пахнет аммиаком(помимо грибов от плесени)

Это плохо , если плохо то что делать ?

Woland

Добрый вечер. Маасдам при теплой выдержке раздулся (это нормально), покрылся голубой плесенью и .. пахнет грибами Причем грибной запах прямо шибает в нос. Концентрированный, не нежный. Это плесень так пахнет или "пропионки"? Тебе же сказали так пахнет Маасдам. Спасибо всем Выносим вердикт .. Маасда...

Woland

Добрый вечер.

Маасдам при теплой выдержке раздулся (это нормально), покрылся голубой плесенью и .. пахнет грибами

Причем грибной запах прямо шибает в нос. Концентрированный, не нежный.

Это плесень так пахнет или "пропионки"?

Woland

Спасибо всем за советы, очень помогли.

Найдено 56 результатов

Re: рН - метрия.

Re: рН - метрия.

Re: Наконец-то я сотворила Маасдам!

Re: Наконец-то я сотворила Маасдам!

Re: Наконец-то я сотворила Маасдам!

Re: Наконец-то я сотворила Маасдам!

Маасдам пахнет аммиаком

Re: Чем пахнут "пропионки"

Чем пахнут "пропионки"

Re: Наконец-то я сотворила Маасдам!