Сколько не пытался проникнутся тофу никак не выходит. Может потому что у меня круглые глаза? (НЕ принимать за проявление расизма и ксенофобии, это мнение моих вкусовых рецепторов)
Каждому сыровару полезно так же обладать и другими навыками. Работе по металу и по дереву например, разбиратся в холодильных установках, обязательное владение другими языками и многое многое другое и будет нам счастье.
Вкусный наверно, ммм. Ольга вы кудестница. А мой рокфор весь синий синий боюсь резать даже. После Пасхи будет банкет Манчего, Камамбер, Рокфор и "Сюрприз".
Ляпота. Вы ведержали при комнатной температуре или с холода он уже сразу такой?
Я вот свои камы жду не дождусь. Уже третья неделя пошла. Заросли пушистики, никакого запаха амиака.
Это мои первые камамберчики и что это все пужают вонью, не понимаю.
Третий месяц пошел, как именно этим и занимаюсь :D Павел а вы сделаете таблицу. Скажем в одно время выложите несколько проб моцы в разные рассолы с разным процентным сожержанием соли. Скажем начиная с 12% и до 4% . 9 контейнеров и дайте месяц или сколько вам надо сохранить и проверьте результат. гд...