Re: Как солим расольные сыры?
Снова возвращаюсь в данную ветку. Похоже ветка о посоле брынзы обросла и другими подробностями. Но обсудить некоторые вопросы хочется именно в этой ветке так как уже есть начало диалога брынзоделов )) именно здесь. Ранее писал что брынзу делаю из молока без пастеризации, но однажды словил масляноки...