Re: Долго зреет Камамбер
Спасибо! Так понимаю из своих наблюдений, если продолжает лежать при 12, становится все более жидким,если в три недели убираешь в обычный холодильник,он тоже пока лежит меняет консистенцию,она становится однородной,но не такая текучая. Или нет? Ферменты уже в сыре и они работают даже при минусе. Во...