Re: Шанклиш
Только, все же, не такой рассыпчатый как шевр, гораздо более пластичный (напрямую зависит от жирности молока). Еще во вкусе присутствует небольшая настоящая йогуртовая кислинка. Ну, и понятно, что вкусы травок раскрываются в масле со временем, не сразу. Кстати, масло я использую только рафинированно...