Найдено 164 результата

Перейти к расширенному поиску

Ольга

31 июл 2015 01:20
Тема: Каймак
Ответы: 11
Просмотры: 7640

Re: Каймак

Каймак - это то же самое, что Маскарпоне. Я не ошибаюсь?
http://www.cheesemaking.com/Mascarpone.html

Ольга

17 июл 2015 23:44
Ответы: 9
Просмотры: 6525

Re: Farmhouse Chedder

А рецепт вдогонку? :)

Ольга

17 июл 2015 22:59
Ответы: 36
Просмотры: 28422

Re: Маасдам Козий

Здорово!!! С успехом, Юля!

Ольга

17 июл 2015 22:54
Ответы: 7
Просмотры: 6560

Re: Просто фото Феты.

Да... действительно, впечатляет! :)

Ольга

15 июл 2015 17:31
Ответы: 53
Просмотры: 29528

Re: Дмитрий - Владивосток

Респект :!: :!: :!:

Ольга

08 июл 2015 20:38
Ответы: 2
Просмотры: 4480

Re: Том с запахом дрожжей.

Спасибо, Вы меня успокоили. А то расстроилась... :)

Ольга

08 июл 2015 20:13
Ответы: 2
Просмотры: 4480

Том с запахом дрожжей.

Добрый вечер! 29 марта сделала Том из козьего молока. Пастеризуя, положила в молоко завязанные в узелок сухие специи: розмарин, кориандр и базилик. Использовала Флора Даника, термофильную культуру типа С, химозин и хлористый кальций. 13 апреля завакуумировала. Сегодня открыла. Шибанул в нос запах др...

Ольга

04 июл 2015 13:29
Тема: Асьяго
Ответы: 22
Просмотры: 17455

Re: Асьяго

Добрый день!
Какое количество термофильных культур Вы внесли в молоко?

Ольга

03 июл 2015 13:19
Тема: Асьяго
Ответы: 22
Просмотры: 17455

Re: Асьяго

Прелесть!!!

Ольга

12 июн 2015 19:02
Тема: Асьяго
Ответы: 22
Просмотры: 17455

Re: Асьяго

Формировать корку до упаковки в вакуумный пакет не обязательно?

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика