Найдено 4 результата

Re: Молочнокислые бактерии и стартерные культуры.

Ничего не поняла. Меня интересует есть ли у Вас в перожаже культуры и "российский" сыр а не "Чеддер"

Re: Молочнокислые бактерии и стартерные культуры.

В сыроделии могут использоваться содержащиеся в самом молоке молочнокислые бактерии или бактерии, содержащиеся в сыворотке, которая остается после изготовления сыра. Эти традиционные способы до сих пор применяются в сыроделии. Но специально отобранные (выведенные) штаммы бактерий получают все больш...

Re: Молочнокислые бактерии и стартерные культуры.

Здравствуйте уважаемый Павел Непойму где искать у Вас термофильные (готовые) мезофильные и пропионовые культуры? И если есть рецепт изготавления "Российского сыра",будьте добры подскажите пожалуйста.

Re: Домашние умельцы или как сэкономить при сыроварении

Что вы всё с ваннами, сыроварнями, ингридиентами? А где же оборудование-формы, термометры, прссы, мерны ложечки, ножи , дренажи, ведь без них-то никакой сыр не получится. :o :o :o

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика