Найдено 2 результата

Re: Сыр Сулугуни

Вот эту тему читали? http://www.forumcheesehead.ru/viewtopic.php?t=1410 И Вы же в курсе, что чем выше количество белка в молоке, тем больше выход сыра при прочих равных условиях? Как у Вас с этим параметром? А вообще тут, конечно, профессионал нужен, а Павел нас совсем забыл… Эту тему читал. Больше...

Сыр Сулугуни

Здравствуйте , очень нужна помощь в производстве сыра сулугуни ( типа косичек для фасовки в сети). На этом форуме видел выход в 17%, хотелось бы хотя бы в 15% научиться делать. Пока около 10%. Можете поэтапно расписать,что и как делать, очень нужно. Ежемесячно от тонны до полутора тонн сулугуни прод...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика