Добрый день, уважаемые сыровары. Подарили 2 закваски, покупали из благих побуждений: чем больше бактерий внутри, тем вкуснее сыр) Так так сыровар я начинающий (сильно начинающий :D ), то варю пока что Качотту, Канестрато и 1,5 раза камамбер) Подойдут ли эти закваски для моего "богатого" набора сыров...