Re: Эмменталь
Спасибо! Взял на заметку.
И как это вам всего 2 часа хватило для прессования эмменталя? О-о...! Рецепт в студию!Dmitrijsmok писал(а): ↑13 апр 2023 02:07Наконец то после 2 летнего старания я наконец таки сделал Эмменталь.
Вооружившись приборами, удалось сделать пресование за 2 часа (из которых 30мин в сыворотке), и потом только отправил на посолку.