Мир дому сему! :) Примите начинающего сыровара - пенсионера в братство ваше! Начал первые шаги в сыроварении с мая 2017 года. Освоил на начальном уровне: домашний (Имеретинский), фету(брынзу), качотту фреску, сыр типа "камамбер" (бри) , халуми, шевр (белпер кнолле?). Делаю все практически из одного ...