Re: Квашенная капуста на молочной закваске
Поделюсь своим случайным открытием. На известном сайте Емколбаски ру в каталоге товаров обнаружила некий "старт для квашения овощей". Открыла состав. Оказалось, что это бактерии Lactobacillus plantarum. А в старте Углич 5А, который использовал автор этой темы, как раз содержится эта лактобацилла. Та...