Добрый день. Я варю сыры на культурах Sacco. Эта фирма выпускает полный перечень разнообразных культур. Это вторая по величине в мире фирма, выпускающая ингредиенты для пищевой промышленности, не только для молочной. Мне, например, нравятся культуры этой фирмы, сыры получаются вкусные. Другое дело, ...