Re: Рикотта из кислой сыворотки
Большое Вам спасибо за оценку моего скромного опытаcheesehead писал(а): ↑12 мар 2020 18:39Раскисление сыворотки для изготовления Рикотты не новый прием. Однако, большое вам спасибо за собственный опыт и наблюдения. Отдельное спасибо за рН-маркеры.