Найдено 4 результата

08 дек 2019 00:11
Ответы: 5
Просмотры: 972

Re: Куда применить закваску

Всё выяснила .Опечатка там :D Стрептококкус это!Извините за беспокойство!
07 дек 2019 16:56
Ответы: 5
Просмотры: 972

Re: Куда применить закваску

Здравствуйте, уважаемые сыровары,моё почтение,Павел Иванович!У меня такой вопрос к Вам,вот у фирмы Standa есть мезо-термо культурка,для лактиков(прям выделено)Мезо-термофильная закваска Standa PAL TEX 100l (на 100 литров молока)Там состав Lactococcus diacetylactis; Lactococcus thermophilus.Так вот э...
12 авг 2019 14:22
Ответы: 4
Просмотры: 559

Re: Культуры Sacco

Здравствуйте, форумчане! Если кто-то пользуется культурами sacco, поделитесь впечатлениями, пожалуйста. В этом сезоне решила их попробовать, из всех сыров понравился только Шевр на йогуртовой культуре Y450B. Полутвердые- никакие. Текстура красивая, режется очень тонко, ломтики пластичные, скручиваю...
06 авг 2019 23:58
Ответы: 1
Просмотры: 302

Разрешите представиться!Уфа

Здравствуйте уважаемые форумчане!Меня зовут Райля,я из Уфы. Павел Иванович!Большое Вам спасибо что помогли зарегистрироваться!Сыроделие только изучаю...полгода,шуршала по всему ин-ету...Но после того как хорошие люди сказали про Ваш Форум,поняла то что искала!!!Сыроделие стало " затягивать'',а после...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика