Гауда после хранения
Делаю головки гауды по 2 кг. После вскрытия головы ( вызревала в воске 2 месяца) после вызревания сыр для меня на вкус идеальный, пластичный и сливочный. В связи с тем что сразу не успеваем его употребить храним в стрейч пленке или в контейнере. После недели двух недель такого хранения сыр что в пле...