Re: Йогурт
Мне нравится для йогурта углич МА. Там болгарская и ацидофильная палочки. По идее, за счет ацидофильной палочки должны быть сопли, но поскольку йогурт делаю только для себя, температуру при внесении культуры не меряю. При более высокой температуре получается из козьего молока типа густого мацони, ну...