Доброго всем времени суток. как то наткнулся в сети на ролик по сыроварению. полгода созревал, думал, интересовался, где какое молоко есть. и вот в ноябре 18 года решился, купил на пробу заквасок, пепсин (мейто) и поехал за молоком. делаю пока в 6 литровой кастрюльке. оттачиваю мастерство. первый вы...