технически - поменять термостат в холодильнике (можно и в морозильнике, морозильном ларе) на что то типа такого (на али ~5-10 уе, поиск по "Temperature Controller"). работы там минут на 15... ну с помошником на час. Я конечно дружу с паяльником и в принципе решение интересное, но все равно нужен хо...

спасибо всем, буду думать ))

ottomi, Спасибо за идею, но увы, балкон есть, но застеклен еще при постройке дома, зимой там дубарь.

Здравствуйте, Хочу сделать свои первые сыры с плесенью, вроде уже все подготовил, изучил немало материалов по этому поводу, но неожиданно наткнулся на проблему. Мой холодильник не выдает температуру выше +6С градусов, максимум, что нашел на разных полках - это +7С. Рекомендуют температуру 10-12С, ес...

Dusya-du писал(а): ↑

16 дек 2018 23:17

Igor_S писал(а): ↑

15 дек 2018 00:55

углич от здоровеево,

словосочетание, от которого у любого сыродела холодным потом покрывается спина и начинают шевелиться волосы от страха

А что, все так плохо? Не стоит там заказывать или не стоит использовать углич, или все вместе? )

Добрый день. Подскажите, пожалуйста, где сейчас лучше приобретать культуры Углич? У них небольшой срок хранения, хочется, чтобы свежие были. Ссылки, которые упоминались ранее, нерабочие. Я сегодня получил углич от здоровеево, дата выпуска 01.11.2018, цена там была для меня самая приятная -10% в при...

Здравствуйте,

Меня зовут Игорь, случайно наткнулся на форум, и нашел много интересного. Мечтаю сделать Камамбер, Бри и Дор Блю для начала.

Из опыта пока простейшие, типа имеретинского, сулугуни, чечил.

Надеюсь узнать и попробовать намного больше с Вашей помощью )