Re: План по Гауде
Да, это я погорячился конечно, вряд ли возрастет. Но тем не менее, используйте кипяченую воду и ничего выравнивать не нужно. Вода просто приостановит нарастание кислотности сырного зерна. Также совсем не понятно почему Вы хотите использовать сухие стартерные культуры и ищете пересчет. Об этом говор...