Найдено 5 результатов

16 май 2019 16:41
Ответы: 171
Просмотры: 73783

Re: Плавленый сыр

Спасибо за ответ. Переплавила я это безобразие и действительно получился вполне сносный результат. Запах и привкус ушли, чего я и добивалась, единственное с содой и лимонкой всё-таки плавка не очень. Надо будет купить специальные солиплавители
06 апр 2019 15:46
Ответы: 171
Просмотры: 73783

Re: Плавленый сыр

Вопрос к знатокам. Есть у меня неудачный маасдам, во время выдержки, что-то с ним пошло не так, дыры не раскрылись, зато запах и привкус пропионок очень резкий, есть невозможно, добавляю в пиццу малыми дозами, т.к. выкинуть жалко. Увидела эту прекрасную тему, и вот вопрос, что если его переплавить, ...
19 дек 2018 13:47
Ответы: 5
Просмотры: 1388

Re: Молоко замёрзло!

Спасибо! Буду пробовать...
19 дек 2018 12:51
Ответы: 5
Просмотры: 1388

Молоко замёрзло!

Приветствую Всех участников форума! В связи с нынешними погодными условиями возник вопрос, на который я не нашла ответа. Если молоко замёрзло остаётся ли оно сыропригодным или ВСЁ пропало?
30 ноя 2018 12:20
Ответы: 94
Просмотры: 54579

Re: Рецепт Рикотты

Рикотта получается всегда, не всегда всплывает, но последний раз результат очень порадовал. Делала фету на МА11 из 22х литров коровьего молока, сыворотку стала нагревать сразу после слива с феты, нагревала быстро! до 90гр.С время от времени перемешивая, чтоб не пригорела, достигнув нужной температур...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика