аккуратно в друшлаг и в формы. купила я себе такие картриджи. буду пробовать. Раньше я отвешивала тесто на сентморы, потом формировала ковриком как роллы. Подскажите, сколько у вас предварительный дренаж в дуршлаге? Извините, я Вам не ответила. Дренаж в друшлаке полчасика точно. Смотря из какого ко...
А если так: в бумагу, в пластиковый контейнер, в вакуум? и отправлять недозрелым слегка- в дороге и дозреет и попереворачивают его... Я плесневый Сент мор недозрелый отправляю так: в двухслойную бумагу для камамбера или в простую для выпечки, в коробку от яиц, саму коробку в фольгу. Твердые либо в ...
У меня нет PH метра. https://ru.aliexpress.com/item/Olimpo-PH-TDS-er-0-01/32850419188.html?spm=a2g0v.search0604.3.168.a1f5480f9ihjFu&transAbTest=ae803_5&ws_ab_test=searchweb0_0%2Csearchweb201602_3_10065_10068_319_317_10696_453_10084_454_10083_10618_10307_10301_537_536_10059_10884_10889_10887_321_32...
Здравствуйте всем! Вот наконец вскрыли головку. Три месяца ожидания. Наш первый! Получилось! Даже кристалики есть. Попробывать сильно не успели. Головку раскупили сразу и говорят, что уже почти съели. Кто-то то не поверил, что здешний сыр, сказали, что я могу быть перекупщиком. Нам досталось чуть. В...
Том это подпресованная качотта. Вот совсем не так. Во всем многообразии разных Томов, некоторые могут напоминать Качотту. Но в большинстве своем это совсем другой сыр. Спасибо! Вот ищу свой Томм.У меня лежат дозревают Томмы из коровьего. Я немного изменяла процесс в плане заквасок. У меня Чизи 1 за...
вернулась с благодарностью!!!!
купила в Леруа за 289 руб в отделе водоснабжения
формы отличные. Оказывается внутри мелкая пластиковая сетка - отводит влагу отлично, ничего не влипает как в стаканчики риккоты
Удачи Вам! Их можно, если много надо, дешевле найти....мне где-то то по 80 руб. Попадались
Спасибо.В хозяйственном магазине продаются картриджи для фильтров для воды, пластиковая труба, с крышечками, внутрь которой вставляется фильтр.Покажите эту фотку, вам там найдут. Иногда продавцы сами не знают. Есть какое то название им, но я не помню. спасибо. нашла что это: https://terma-msk.ru/pr...
В какой момент перекладываете сыр в низкую температуру? Или так до двух месяцев при 10 градусах и лежит? Красивый сыр! Я вот каждый месяц делаю, у меня такой не выходит, но я PC добавляю... Спасибо, я тоже с РС делаю. Так и лежит в свежей зоне в бумажке. Некоторые сразу два покупают и тоже долго хр...
В какой момент перекладываете сыр в низкую температуру? Или так до двух месяцев при 10 градусах и лежит? Красивый сыр! Я вот каждый месяц делаю, у меня такой не выходит, но я PC добавляю... Спасибо, я тоже с РС делаю. Так и лежит в свежей зоне в бумажке. Некоторые сразу два покупают и тоже долго хр...