Re: Рецепт Адыгейского сыра.
внесу свою сумятицу.... Может кому и пригодится. Я постоянно делаю творог. На ашановском молоке, с красной птицей или на любом другом, с повышенной жирностью. Делаю в мультиварке, на опции "йогурт", закваска 7А или 5А, после третьего разведения. Ставлю вечером на 12 часов, утром поднимаю до 80 граду...