Найдено 3 результата

Re: странные глазки на качетте

Добрый день, у меня на не пастеризованном молоке похожее было. Теперь пастеризацией не пренебрегаю, хоть и молоко "свое". Спасибо. Попробую пастеризовать молоко, вопрос только, как его потом быстрее охладить до 38 градусов. Придется наверное изобретать краны, шланги, что бы его охлаждать прямо в сы...

странные глазки на качетте

Сделал качетту, по нижеследующему рецепту (на 20 литров молока): - молоко нагрел до 38 градусов (решил раз свое, пастеризовать не надо) - добавил аннато, ампулу кальция хлорида (10 мл), сухую закваску Danisco MA 4001(четверть чайной ложки), спустя минут 10 вылил раствор липазы (четверть чайной ложки...
07 июл 2018 13:02
Ответы: 1
Просмотры: 1731

Алексей. Лабинск.

Здравствуйте, уважаемые форумчане, меня зовут Алексей, я из поселка Новолабинский, который находится рядом с городом Лабинском. Держу три коровы, т.е. молоко есть всегда. Я, наверное, жадный потому, что по 17 рублей сдавать молоко не хочу. Потому, в силу необходимости, начал делать творог, получаетс...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика