Меня "наткнули" друзья в сети на цельный фильм, мол, зазырь, как правильно надо. И если честно, я подвисла основательно. Но с этим ничего не поделаешь, своя правда, свой барин. Пока можно все что угодно продать под видом элитного французского сыра гражданам далеким от культуры потребления сыра, то э...

Энтероколи, дрожжи. Постороннее обсеменение. Пастеризация наше все, как не крути, когда это чужое молоко. Так бывает, если закрался "враг" и упущена чистота. Я обычно все перемываю и дезинфицирую.