Найдено 5 результатов

07 сен 2018 15:47
Ответы: 2
Просмотры: 2272

Начинающий сыродел Ольга

Добрый день. Меня зовут Ольга. В марте возникло неожиданно возникло острое желание сделать сыр, и вот я уже каждые выходные что-то варю. Ваш форум стал открытием в чудный мир сыроделия. Никогда бы не подумала, что смогу сделать горгонзолу своими руками (и вполне сопоставимую с родной итальянской, сп...
07 сен 2018 00:12
Ответы: 6
Просмотры: 6140

Re: Шаурс (Chaource)

Большое спасибо за ответ!
06 сен 2018 17:04
Ответы: 6
Просмотры: 6140

Re: Шаурс (Chaource)

Добрый день. Спасибо за рецепт, как раз на выходных хотела попробовать сделать этот сыр. По количеству фермента хотела уточнить. Во сколько раз Вы его уменьшали? В других рецептах читала, что нужно в 10 раз меньше (если отталкиваться от количества для ТФ 15).
04 сен 2018 22:35
Ответы: 76
Просмотры: 47404

Re: Сыроварня "Maggio Pro" 30л.

Добрый вечер. Заказала себе такую же, в середине сентября должны доставить. Долго думала по поводу покупки, но поняла, что с конструкцией из кастрюль на 30 и 40 литров не справлюсь, боюсь плиту повредить да и тяжело. Цена меня устроила, режим пастеризации есть, вымешивать вручную буду. Как апробирую...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика