Re: Ланкашир
Два дня мало, тоже с такой проблемой сталкивался, выделяются остатки сыворотки и сыр просто прокисает, хотя на вид был гладкий и сухой перед упаковкой. Добавлю по прошествии времени, что выдерживать надо не меньше 1 месяца с еженедельным взвешиванием головки. Как вес перестал уменьшаться, значит сы...