Re: Срочно! Снова про прессование.
Теперь вообще запуталась... Не заморачивайтесь расчетами и подсчетами. Это актуально для производства, где делают разные сыры, в разных формах. У Вас 23л молока, от этого и отталкивайтесь. Один сыр, или два. Если два, приведенная мной нагрузка, поделите пополам. Сделайте, время покажет. Зерно нарез...