Спасибо. Озадачусь покупкой ареометра.

Да, я понимаю, что метод не точный. А как хотя бы приблизиться к пониманию, какой жирности молоко? Без использования хим.реактивов.

Доброго дня, коллеги. Подскажите, пожалуйста, начинающему сыроделу. Нашла выгодного поставщика молока, озадачилась проверить его на жирность. Вчера забрали молоко сразу с вечерней дойки. На два часа оставили в подвале +19, планировала вечером ставить сгусток на Белпер Кнолле. Слила часть молока, что...