Re: Мой рецепт Качотты
Подскажите пожалуйста,делаю качотту уже 6 раз по разным рецептам и Павла и Федора,все устраивает сырок выдерживаю месяц вкусен но почему-то немного суховат,хотя пластичен,хотелось бы по мягче маленько.Делаю из козьего молока на 7 литров цельного 1 литр обрата так я его нормализую (как мне кажется) с...