Re: Молоко и Москвичи!
сегодня купил в автомате А-Молоко, пастеризовал его частями при 65С в течении 10мин? потом быстрое охлаждение до 34С, в этот раз ТФ вышло в 15мин,
сгусток получился очень приличный на мой взгляд
сгусток получился очень приличный на мой взгляд
даже свисая с шумовки не отламывается