Здравствуйте, уважаемые форумчане! Разрешите представиться - Марина, пгт. Мундыбаш Кемеровской области. Много лет держу коз, а к новому году в сарае поселится ещё и корова!!! Вопрос переработки молока станет очень актуальным. Опыт в сыроделии у меня никакой - делала только домашний сыр с использован...