Добрый день. Прошу подсказать с изготовления какого сыра начать варить сыры(адыгейский например). Так же буду признателен если укажите какие основные сыры в каждой категории необходимо научиться варить и вариации от этого сыра. Хотелось бы понимать как и куда двигаться медленно , но уверенно. Спасибо.