Найдено 6 результатов

16 сен 2017 10:03
Ответы: 175
Просмотры: 190664

Re: Плавленый сыр

нет, не кислит
но и взрыва вкуса тоже нет, ровный такой, не выдающийся вкус, без изысков
05 сен 2017 20:44
Ответы: 2
Просмотры: 2693

Re: Доброго всем!

Да, я уже читала где-то на форуме, что Вы рядом.

Можно ли использовать молочную кислоту для рикотты?

Есть молочная кислота 80%. Можно ли использовать ее для закисления сыворотки, что бы сделать рикотту? Если можно, помогите, пожалуйста, рассчитать количество молочной кислоты, на 10л сыворотки.
04 сен 2017 21:52
Ответы: 175
Просмотры: 190664

Re: Плавленый сыр

Делаю плавленый сыр постоянно, без лимонной кислоты, по самому обычному рецепту: 200гр творога 50гр. сливочного масла (можно варьировать) 1/4 ч.л. пищевой соды сливки, молоко, различные добавки, по желанию, соль не добавляю В творог насыпать соды, тщательно растереть, накрыть чем-нибудь... и забыть ...
02 сен 2017 23:01
Ответы: 2
Просмотры: 2693

Доброго всем!

Майя, я из Челябинска! Увлеклась мыловарением и кремоварением, далее хлебопечение и различные кисломолочные продукты, теперь замахнулась на сыр...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика