Да, я тоже так думала,но после чистой кастрюли осадок выпадает все равно

Спасибо, что исправили, о режимах тепловой обработки я кое что знаю, про осадок хотела спросить, от чего он может появиться?

65°С я думаю это именно подогретое молоко, но не постеризованное, низкой температуре выдержка нужна минут 30, а мне нужно постеризованное молоко.

Добрый день! Может кто нибудь встречался с проблемой осадка в пастеризованном молоке, меняла температуру пастеризации от 75-82, осадок остается, при тепловой обработке 95 градусов осадка меньше. В сыром молоке отсутствует, а выпадает только после тепловой обработки. То что дело в пастеризаторе исклю...