Найдено 32 результата

06 янв 2018 16:39
Форум: Барахолка
Ответы: 3
Просмотры: 4527

Продается сыроварня в комплекте б/у

Добрый день! Хотел бы продать свое оборудование для сыроварни. Использовалось исключительно как хобби, не много. В настоящий момент интерес пропал, стоит без дела. Может кто-то ищет. Всё в идеальном, отличном состоянии, рабочее, можно продемонстрировать в работе. В состав входит: 1. Сыроварня 100 л ...
22 авг 2017 23:52
Ответы: 51
Просмотры: 28392

Re: Мини-сыроварка на 100 л

Alex USSR писал(а):
Sergio44 писал(а): У меня этот робот зовется жена... ;)
:D :D :D
21 авг 2017 00:11
Ответы: 82
Просмотры: 84691

Re: Хлорид кальция

Пастеризую до 65 град с выдержкой 30-40 минут, Кальций хлор пару раз в начале добавлял, сейчас не добавляю. Разницы не заметил.
21 авг 2017 00:07
Ответы: 51
Просмотры: 28392

Re: Мини-сыроварка на 100 л

Если все прописанное при такой цене работает, то это выглядит как-то странно дешево ;) А мне кажется что цена вполне справедливая. И думаю что свои функции она выполняет (лишь бы руками не мешать). Тут нечему дорого стоить.Тем более если мастер сам на себя работает. В нашем крафтовом производстве л...
20 авг 2017 23:54
Тема: Чертежи
Ответы: 8
Просмотры: 6238

Re: Чертежи

У меня мешалка аналогичной конструкции, прилагалась в комплекте к 100 л сыроварне. По моему мнению очень неудачная конструкция. Пользуюсь только на высоких оборотах, чтобы зерно подбрасывалось. Иначе, при температурах второого нагрева более 42 град, начинает слипаться в большие комки прямо на лопаст...
25 июл 2017 20:50
Ответы: 13
Просмотры: 15695

Re: Сыровяленая колбаса

Спасибо. Я уже начитался и понял что мой сырный погребок вполне сгодится для сыровяленой колбаски. Попробую скоро сделать какой нибудь сальчичон или чорисо.
23 июл 2017 23:55
Ответы: 13
Просмотры: 15695

Re: Сыровяленая колбаса

А после холодильника, лучше при какой температуре в проветриваемом помещении должно ферментироваться?
21 июл 2017 22:00
Ответы: 2
Просмотры: 2107

Re: Владимир, Подмосковье

Да, надо было её не вынимать и прямо в формах и стуффатурить и охлаждать, тогда бы не расплылись.
20 июл 2017 00:20
Форум: Барахолка
Ответы: 34
Просмотры: 21370

Re: Формы для твердых сыров

Я кстати так и попался. Взял у Вас для пробы (месяца 4 назад) пять форм Манчего (на 1 кг), без задней мысли.
Для меня Манчего - это обязательная и только микроперфорация.
Оказались обычные дырки и не впечатляющий (если честно - отвратительный) рисунок на поверхности сыра.
Так что без обид, я пас ...

Перейти к расширенному поиску

Создано на основе phpBB® Forum Software © phpBB Limited
Designed by ST Software.
Русская поддержка phpBB
 

 

Яндекс.Метрика